Consommer sainement, même pendant le coronavirus

Ces derniers jours, le sujet de ce qu’il faut acheter, comment manger, et comment faire des emplettes intelligemment est devenu à la mode car nous passons plus de temps à la maison et nous devons gérer les courses au maximum une fois par semaine pour éviter l’exposition au virus. Bien que ce ne soit pas nouveau pour les parents au foyer, les personnes blessées ou ceux qui ont d’autres raisons de rester à domicile, c’est maintenant en raison de la pandémie que l’alimentation saine à la maison est à la Une. Jetons un œil à ce qu’il faut acheter pour faire des repas sains et faibles en calories.

Malheureusement, en raison de la sédentarité, nous mangeons inévitablement plus que ce dont notre corps a besoin. Nous sommes habitués à consommer  une certaine quantité de nutriments dont le corps a besoin pour sa routine quotidienne. Mais cette routine a maintenant changé ! Rappelez-vous de ces stars de télé-réalité qui ont quitté l’émission avec quelques kilos en plus après avoir été enfermés plusieurs semaines. Il s’agit de la même situation.

Nous ne savons pas ce qui va se passer et pour combien de temps nous serons obligés de « nous reposer » à la maison, mais c’est le moment de réfléchir consciemment et raisonnablement aux différentes options, de sorte que vous n’ayez pas à paniquer sur ce dont vous pouvez avoir besoin ou pas.

Nous sommes tous dans un environnement familial différent, il est donc difficile de donner des conseils généraux, mais ce qui est sûr: Tout le monde a besoin d’énergie apportée par la nourriture. Nous avons besoin de manger ce dont nous avons besoin, qui doit être calculé de différents points de vue. Il ne s’agit pas d’approvisionnement déraisonnable à stocker dans les placards, mais de la façon dont nous pouvons nous préparer à bon escient, consciemment et soigneusement pour répondre à nos besoins en choisissant des aliments qui sont nourrissants, économiquement disponibles, et durable.

• Ne paniquez pas ! Pensez l’esprit claire et voyez la situation objectivement.

• Ce n’est pas une apocalypse zombie, vous n’avez pas à remplir votre appartement avec de la nourriture pour des années.

• Prévoyez à l’avance pour quelques semaines en cas d’urgence ou de limitation. Mais rappelez-vous que la nourriture est aussi disponible dans les pires scénarios.

• Vous pouvez aller au magasin 1-2 fois par semaine pour les aliments frais.

• Considérez-le comme un défi : nous apprenons à nous préparer. La situation ne sera pas permanente, juste un problème existant que nous apprendrons à résoudre. Nous sommes là pour vous aider.

Qu’acheter pour cuisiner sainement pendant le confinement ??

Aliments non périssables, aliments durables :

Écrivez une liste de 10-20 aliments non-périssables que vous consommez régulièrement, qui vous manqueraient dans les prochaines semaines. Il suffit de lister ce que vous achetez régulièrement de toute façon.

• Haricots, légumineuses ;

• Riz, graines – riz basmati, riz brun, quinoa, boulgour, graines de chia ;

• Pâtes : spaghetti, penne, lasagne, pâtes de blé entier, pâtes de blé dur ;

• Farines : si vous avez des intolérances, il est préférable d’avoir de la farine sans gluten ;

• Noix, épices et herbes : amandes, noix, piment, coriandre, cannelle, poudre d’ail, gingembre, origan, et plus encore ;

• Beurre, huiles et édulcorants : beurre d’arachide, huile d’olive, huile de noix de coco, miel, autres édulcorants ;

• Autres : Café, thé, muesli, collations, barres protéinées, boissons protéinées, barres d’avoine, sauces, articles alimentaires spéciaux, etc.

Aliments périssables et leurs substituts :

Énumérez une dizaine d’aliments périssables et réfléchissez à la question de savoir s’il existe une solution pour les conserver, comme la congélation ou la mise en conserve. Voici quelques exemples de ce qu’il faut remplacer :

• Lait : Lait en poudre, soja ou autre lait végétal ;

• Poissons : poissons en conserve, poissons surgelés ;

• Viande : viande en conserve, viandes surgelées ;

• Légumes : légumes en conserve, légumes surgelés, poudres ;

• Fruits : fruits surgelés, compote, fruits secs

Aliments à longue durée de conservation

Ces aliments ont une durée de conservation relativement longue dans le réfrigérateur.

• Oeufs

• Tofu

• Fromage

• Aliments fumés

• Aliments confits (choucroute)

Aliments à courte durée de conservation :

• Lait frais

• Yaourt

• Plats de viande frais

• Légumes frais

• Fruits frais

Aliments durables, suppléments nutritionnels pour le système immunitaire et la santé :

• Vitamines

• Minéraux

• Acides aminés

• Autres suppléments nutritionnels tels que les herbes, les ingrédients actifs à base de plantes

Où et comment faire des emplettes pendant l’épidémie ?

Il est conseillé d’éviter la foule. Comment est-ce possible ? Essayez de vous lever tôt et d’y aller, car il y a moins de gens qui attendent. Une autre alternative sont les magasins 24/24, en nocturne. C’est aussi une bonne idée d’y allez vers midi, autour de l’heure du déjeuner, comme d’habitude ils sont moins fréquentés. Le shopping en ligne ou les petites boutiques de proximité sont également une bonne option car il ya des chances que vous ne soyez pas à court de stock, contrairement à la plupart des supermarchés. Attendez-vous à ne pas tout trouver dans le magasin, il est donc préférable de commander en ligne de sorte à minimiser votre déplacement, votre temps en extérieur.

Vous n’avez pas à acheter toute votre liste. Il s’agit d’une liste large, il n’est pas nécessaire de tout acheter, ne vous sentez pas obliger de remplacer les produits manquants à tout prix. Acheter 1 à 2 articles qui sont absolument nécessaires dans chaque groupe de produits. Vous n’avez pas besoin de tout avoir, mais soyez judicieux selon vos goûts et besoins.

Ce que vous achetez est important pour votre santé, mais les gens font des erreurs comme acheter de la nourriture dont ils n’ont pas besoin, qu’ils ne pourront pas consommer avant la date d’expiration, ou qu’ils ne mangent pas régulièrement de toute façon. Il peut arriver au cours de ces situations que vous vous empressiez de manger la nourriture stockée juste pour éviter le gaspillage, ou augmentez vos portions en raison de la quantité disponible en cuisine. Donc, c’est quelque chose à surveiller si vous voulez éviter de manger en excès.

Nutrition saine – Satisfaction longue de la vie

Glucides:

Il est conseillé d’éviter la consommation de glucides simples (sucres rapides) pendant ces périodes. Non seulement cela est important parce que nous ne bougeons pas assez dans l’appartement et il n’est pas nécessaire de surcharger notre corps, mais vous aurez rapidement faim à nouveau après avoir consommé des aliments qui se digèrent vite.

Dans ce processus, vous surchargez votre pancréas, qui peut éventuellement se fatiguer et conduire à des problèmes de santé tel que le diabète. Les sources de glucides à absorption lente augmentent lentement le niveau de glucose sanguin, sans faire de hauts pics, nous aidant à rester dans un état de satiété pendant une longue période:

• Avoine

• Boulgour

• Quinoa

• Riz brun, riz basmati, riz sauvage

• Matières premières fabriquées à partir de grains entiers

Sources protéiques :

Les protéines sont également digérées en profondeur, décomposées en acides aminés, qui jouent de nombreux rôles dans le corps. De cette façon, ils régénérent le tissu musculaire, participent au maintien du système immunitaire, aident à la régénération du corps, et ils aident également au bon fonctionnement du système nerveux. Meilleures sources de protéines :

• Volaille, fruits de mer, poissons

• Produits laitiers

• Oeufs

• Boissons protéinées

Sources de graisse:

Les bonnes graisses aident le corps à se protéger et à améliorer l’état des vaisseaux sanguins, améliore le transport des nutriments et des hormones, et aide à la construction de cellules. Essayez de choisir des graisses saines à partir de sources végétales telles que la graisse de noix de coco pour la friture, l’huile de graines de lin pour les salades froides ou l’huile d’olive comme assaisonnement.

Vitamines, minéraux:

Pendant cette période, nous devons porter une attention particulière à la supplémentation appropriée en vitamines et minéraux. Assurons-nous de consommer les nutriments nécessaires pour renforcer et protéger notre système immunitaire, ainsi ne pas l’affaiblir avec des aliments de mauvaise qualité!

BioTechUSA recommande les compléments alimentaires suivants.

Le produits du pack Immune support:

• Vitamine C 1000

• Vitamine D3

• Q10 Coenzyme

• Iso Whey Zéro

Les produits du pack Immune Plus :

• Vitamine C 1000

• Vitamine D3

• Q10 Coenzyme

• Ashwagandha

• Zinc et Chelate

• Glutamine Peptide

Les produits du pack Immunne Fresh:

• Poudre de boisson de vitamine D3

• MSM et vitamine C

• Glutamine Zéro 300 g